وبلاگ بیست تیک
خدمت با عشق از سال ۹۱ با پخت پیتزا برای همسایگان شمال ایران
پاستا با سس پستو
روش تهیه پاستا با سس پستو، مرحله اول اسپاگتی را در قابلمه‌ای جادار، با دیواره بلند، حاوی آبِ جوش بریزید (مقدار آب حداقل ۶۰۰ ميلی ليتر، برای هر ۱۰۰ گرم پاستای خشك). به ازای هر ۴ لیتر آب، یک قاشق سوپ‌خوری نمك به آن بيافزاييد تا به‌مدت ۸ تا ۱۰ دقيقه، روی حرارت زياد بجوشد... ادامه مطلب
طرز تهیه سس پستو ایتالیایی
سس پستو چیست؟ سس پستو درواقع یک نوع سس ایتالیایی برای غذا است. نام این سس از کلمه pestare به معنای له کردن و کوبیدن گرفته شده است. برای صدها سال سس پستوی اصل با کوبیدن مواد سس در هاون آماده می‌شد. رومیان در قدیم از این روش برای آماده کردن سس استفاده می‌کردند. بعدها... ادامه مطلب